ぜいたくな手抜きご飯。~残ったすき焼きの汁で炊き込みチャーハン

ごはん
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大好きなふるさと納税。

我が家は、ふるさと納税でちょっとした贅沢♡を楽しんでおります。

以前、申し込んでいたこちらの牛肉。

1パックが冷凍庫で眠ったままだったので、肌寒くなってきたこの季節と言えば…

すきやき♡

我が家ではすき焼きをめったにしないので、小1娘、

今日のこのごはん、なんだっけ?

すきや・・・どん?”

なんか安っぽい!!!

すきやき! す・き・や・き・♡ やで!

覚えてや!!

そんな訳で、大いにすき焼きを楽しんだわけですが。

煮汁がめっちゃ少量残りまして。

夫が

   “捨てるんでいいでな?”

と、捨てようとしたので慌てて阻止!

こんなえぇ肉のお汁捨てやんといて~!

てな訳で翌日の夕食へ化けました。

炊き込みチャーハンです!

チャーハンをうまく作れないので、わが家は専ら“炊き込み”です。

超簡単なお鍋で炊き込みチャーハン

 ① お肉も少し残っていたので、軽く焼いてお皿に待機。

 ② 同じお鍋にそのまま、残ったすき焼きの煮汁と水を合わせて400mlと米2合。

 ③ 今回は人参のみじん切りを加えて、強めの中火で15分。

 ④ 炊きあがったら、刻んだ小松菜と溶いた卵を投入して蒸らしタイム。

 ⑤ 10分経って、混ぜたらちゃんとチャーハン風。

先に焼いていたお肉とキムチを添えて

超手抜きでおいしく頂きました。

夫婦2人と6歳4歳の姉妹、4人で2合分のチャーハンはしっかり食べきりました。

手抜きご飯でも

いいお肉なので、かなり贅沢な一品になりました。

 

なにごとも上手に手を抜いていきたいものです。

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