先日受けた簿記３級。
無事に合格していました。
ほっと一安心。
洗い物はすくないに限るので
洗い物が好きでない私は、鍋１つ増えるのも嫌なのでパスタをするときは基本的に別茹でなしのワンポットパスタです。
子供たちが確実に食べてくれるものを作りたいので、基本的にトマトソースパスタで、たまに和風パスタな最近。
今回はカルボナーラに挑戦です。
前は食べてたのに、食べてくれなくなった…
というのは幼児あるある。
なので、量はわが家にしては少なめで作ることにしました。
材料はこんな感じ。
- パスタ 200ｇ
- 玉ねぎ １玉
- ツナ缶 １缶
- 牛乳 300㏄
- 水 300㏄
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 卵 ２コ
- 粉チーズ 大さじ２～４位 お好みで
ベーコンがなかったので、ウィンナーを。
とも思ったのですが、わが家の女子はウィンナーはそこまで好きではないので、ツナ缶を使いました。
キャベツとほうれん草が冷蔵庫にあったので、プラスしました。
作り方はこんな感じ。
玉ねぎとツナを炒めて
火が通ったら
半分に折ったパスタ、水と牛乳を加えて
強めの中火でぐつぐつ。
パスタ同士がひっつかないよう時々ほぐします。
沸騰してきたら、弱火でパスタがやわらかくなるまで火にかけます。
ここでほうれん草を追加しました。
やわらかくなったら、塩コショウで味を調えます。
そこに溶いた卵と粉チーズを入れて…
卵をぶっかけた状態では、えっ⁉大丈夫？？って感じですが、混ぜたらちゃんとクリーミーになりました。
粉チーズが大さじ１もなかったのでチーズ風味ほぼなく、塩を足して味を調えました。
シュレッドチーズを入れてもよかったかもですね。
仕上げの黒コショウは私の分だけ。
簡単ランチのできあがり♪
かなり地味色です・・・にんじんやしめじも入れればよかったかなぁ。
ベーコンやウィンナーを使わず、ツナ缶にしたので完全無添加で作ることができました。
そこに自己満足♪
とりあえず子どもたちも完食してくれました。ピカピカ賞♪
次女も食べてくれるとわかったので次回はもっと具だくさんで作ることにします！
