長女の７歳のお誕生日でした。
子供たちのお誕生日は基本的には手作りのケーキにしています。
生クリームでデコレーションをするのがお気に入りの長女。
今年もシフォンケーキかな♪と思っていたのですが…
わが家のオーブンレンジ、オーブン機能が壊れておりました！
比較的、オーブン機能を使う事が多いのですが、意外となくてもなんとかなるなぁ、ってのと、
商品がいろいろあり過ぎて何を買うか考えるのがめんどくさくなってしまって・・・
なくても大丈夫そうだったのでそのまま放置してしまっています。
新年に向けて新調した方がいいのかなぁ・・・
先日の炊飯器に続き、夫の一人暮らし開始時に揃えた家電たちの寿命が一気に尽きそう⁉
ゼラチンを使わずにレアチーズケーキ －COOKPADを参考に－
そんな長女のリクエストがチーズケーキ。
そして、たまたま冷凍室に入ったままの冷凍カットマンゴーを見つけて
マンゴーかざりたい！という提案が。
11月なのに夏っぽい…あ！レアチーズケーキにしよう！
てな訳で季節外れのマンゴーレアチーズケーキを作ることになりました。
COOKPADのレシピを参考に。
家にある寒天を使うレシピで作る予定にしていたのですが、
ゼラチンも寒天も使わないレシピを作る直前に見つけてしまって。
急遽、そちらに変更！
ただ水切りヨーグルトを使う…間に合わないので、寒天も使うことにしました。
ゼラチン不要♪とろける♡レアチーズケーキ by ☆sami☆
こちら２つのレシピを参考にさせていただきました。
こめ油を使うつもりで土台はあえてバタークッキーをチョイス。
ギーを使うのもありかと思ったのですが、確か長女はギーの味がお好みではなかったようなので却下に。
生クリームを泡立て、他の材料も混ぜ、煮溶かした寒天液も混ぜ…（水150㏄と粉寒天2gにしてみました）
まぁ家族で食べるだけなので、なるようになれ～！！ってなもんです。
夕食は鍋。
その後のデザートとして食べました。
生クリームのデコレーションを出来ないことには最初は不服そうでしたが、出来上がりを見てテンションを上げてくれました。
よかったよかった。
北欧ひとり旅で、スウェーデンのストックホルムで買ったキャンドルが大いに役立っています。
お誕生日の飾り等は一切なし。このキャンドルのみ。
いいんですいいんです！
家族みんなからのバースデーソングのお祝いでとっても喜んでくれるので♡
少し緩くなったけど、かろうじて形をとどめてくれています^^;
とってもおいしくて、次のお誕生日もこれで！とリクエストを賜りました♪
誕生日プレゼントは姉妹同じ日に購入－次女の機嫌を損ねないように－
プレゼントは後日お休みの日に一緒に買いに行きました。
７月生まれの次女の分も一緒に。
誕生日プレゼントの概念を理解するのが難しく、去年は姉の誕生日に自分は買ってもらえないということに大騒ぎでした。
なので、今年は敢えてお誕生日にはケーキを食べるだけにして、プレゼントは長女のお誕生日のときに一緒に！というスタイルに。
期待通り、７月の自分のお誕生日は４歳になったこと、ケーキを食べたことで大満足でした。
そして、２人一緒におもちゃを買ってもらえて大喜び。
長女はお財布とりかちゃんの服。
次女はりかちゃんのおへや。
長女がおへやと服で迷っていたところ、次女が“おうちがいい！”とアピール。
どのみち一緒に使うであろうおもちゃなので、いい感じに解決できました。
この方法はなかなかオススメだと思うのですが…どうなんでしょう？？
